Фуршет это идеальный вариант, если вашей целью является легкое и приятное времяпрепровождение, но при этом вы не хотите, чтобы акцент был смещен к еде, оставляя ключевую роль живому и дружескому общению. К сожалению не всегда люди понимают насколько это ответственный с точки зрения организации момент и смотрят на это как на простое мероприятие, не требующее особых энергозатрат и решаются провести его "своими силами". С первого взгляда это может показаться разумным и экономным решением, но, к сожалению, на деле это выливается в ухудшение качества мероприятия и возможно даже недовольство гостей, что если вспомнить цели и задачи абсолютно недопустимо.